《愛丁堡｜Howies Restaurant》｜蘇格蘭必吃的暗黑國菜｜Haggis哈吉斯
如果大家有要來蘇格蘭旅行，在尋找當地美食時，一定對這個名字不陌生吧？
蘇格蘭國菜，哈吉斯：將剁碎的羊內臟（如心、肝、肺）塞進羊胃袋，再加上燕麥、洋蔥、羊油、鹽、香辣調味料和高湯等，製成袋水煮約成。
這次來到愛丁堡的第一站就是直接吃午餐哈哈哈，
因為Howies太熱門啦，只預約得到早上十一點半，
強烈建議大家提早訂位！
《Howies Restaurant》
位置：Waterloo分店 ｜Victory分店 ｜Scotts Kitchen分店
訂位：點我去網站
愛丁堡天氣超級好的啊！也因為是藝術節，整個熱鬧氣氛在愛丁堡躁動著，
偷偷說，門超重的，第一次我還推不開，以為還沒開始營業，結果是門太重我力氣不夠^_^?
因為是訂最早的，所以一進去的時候空蕩蕩的，服務生甚至感覺剛上班，
剛好坐在前排，三不五時就在看服務生調酒，感覺很好喝，
服務生會先來詢問你要不要喝什麼？送水的同時也有越來越多客人上門囉。
服務生會先跟你確認是否對某些產品過敏，接著介紹一下當日特餐，也有寫在黑板上，
奉上菜單，吃午餐的話看要不要選：2 courses :17.95 、3 COURSES 21.95的方案~
我自己是點traditional haggis/pan roast cod，這樣是17.95但因為我有點威士忌，所以總金額是快23鎊。
這是酒單～
上菜啦，是威士忌（Glengoyne 10）和haggis！黑色的部分是haggis，另外兩個是馬鈴薯泥和菜泥，
什麼是haggis呢? 就是將剁碎的羊內臟（如心、肝、肺）塞進羊胃袋，再加上燕麥、洋蔥、羊油、鹽、香辣調味料和高湯等，製成袋水煮約成。
聽說如果沒處理好，羊的腥味會很可怕！
但Howies處理得很好，完全沒有羊腥味，吃起來就是綿密的肉末口感。推薦大家來嘗試～
因為愛丁堡靠海，所以點了個海鮮來吃啦～真懷念，
餐廳不大，但光線充足，
擺設也蠻溫馨的，
感覺若是可以坐在窗邊吃午餐，一定愜意（也很曬）
吃飽啦，上網查都說哈吉斯多可怕，但幸虧Howies處理得很好，沒有什麼味道，所以是個好經驗！
那就，祝大家用餐愉快啦。
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